Mnoho lidí sní o tom, že budou mít další mrazák, a představují si, jak budou kupovat maso a lesní plody po sáčcích a ušetří peníze.
Často se však druhá jednotka změní v ledovou skládku, kde se potraviny ztrácejí roky a účet za energie neustále roste, uvádí zpravodaj .
Paradoxem je, že před nákupem nového spotřebiče se vyplatí naučit se, jak co nejlépe využít mrazničku, kterou už máte. A klíčem k tomu není objem, ale organizace a správná příprava potravin k zamrazení.
Hlavním nepřítelem mrazničky je vzduch. Ten způsobuje dehydrataci a „spálení mrazem“, které ničí chuť a strukturu. Neinvestujte proto do nového mrazáku, ale do dobrého vysavače nebo se alespoň naučte vše pevně zabalit do potravinové fólie a alobalu a vytlačit vzduch.
Druhým pravidlem je povinné označování. Na každém sáčku nebo nádobě podepište, co je uvnitř a kdy bylo zmrazeno. Tmavý kousek v ledovém obalu je po třech měsících zcela k nepoznání, a tak budete přesně vědět, co jíte.
Zmrazování není způsob, jak zachránit potraviny, které se brzy zkazí. Je to uchování potravin na vrcholu jejich čerstvosti. Maso, ryby, sezónní zelenina a bobuloviny by se měly zmrazit hned po nákupu nebo sklizni, ne až po několika dnech v lednici.
A co je nejdůležitější, zvykněte si provádět pravidelnou kontrolu mrazničky. Jednou za měsíc projděte své zásoby a naplánujte jídelníček na příští týden podle toho, co už v mrazáku je.
Zabráníte tak hromadění „archeologických vrstev“ na dně šuplíků. Jakmile tyto procesy zvládnete na automatickou úroveň, možná zjistíte, že ve vašem starém mrazáku je více volného místa, než bylo.
A peníze, které jste se chystali utratit za spotřebiče, vám zůstanou, stejně jako rozumná spotřeba energie. Uklizený mrazák učí pořádku v plánování, a to je mnohem cennější než jakýkoli prostor navíc.
Přečtěte si také
- Jak vás dvě rohožky u vchodových dveří ušetří úklidu: nenápadné detaily, které přinášejí revoluci v čistotě
- Proč dávat lžíci do hrnku, když něco ohříváte v mikrovlnce: fyzika vs. výbuchy a cákance
